Tarih: 07.10.2024 18:15
Kahve Ganajlı Muffin Tarifi
Malzemeler:
- Muffin Hamuru:
- 3 adet yumurta
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 3/4 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı tereyağı (erimiş)
- 1/2 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 tatlı kaşığı instant kahve
- Tuz (bir tutam)
- Ganaj:
- 100 ml krema
- 100 gram bitter çikolata
- 1 tatlı kaşığı instant kahve
Yapılışı:
- Ganajı Hazırlama:
- Kremayı küçük bir tencerede ısıtın. Kaynama noktasına gelmeden önce ocaktan alın.
- Küçük parçalara ayırdığınız bitter çikolatayı ve instant kahveyi kremanın içine ekleyin.
- Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Ganajı oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğudukça kıvamı koyulaşacaktır.
- Muffin Hamurunu Hazırlama:
- Geniş bir kapta yumurta ve şekeri mikserle köpürene kadar çırpın.
- Sıvı yağ, eritilmiş tereyağı ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyip spatula ile hafifçe karıştırın.
- En son olarak instant kahveyi ekleyip homojen bir karışım elde edin.
- Pişirme:
- Muffin kalıplarını yağlayıp unlayın veya kağıt kaplar kullanın.
- Hazırladığınız hamuru kalıplara eşit şekilde paylaştırın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp tamamen soğumaya bırakın.
- Sunum:
- Soğuyan muffinlerin üzerine soğumuş ganajı kaşık yardımıyla gezdirin veya üzerine gezdirerek süsleyin.
- İsterseniz üzerine rendelenmiş bitter çikolata veya dövülmüş fındık ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
Orjinal Habere Git
— HABER SONU —