Kahve Ganajlı Muffin Tarifi

Malzemeler:

• Muffin Hamuru:
  • 3 adet yumurta
  • 3/4 su bardağı toz şeker
  • 3/4 su bardağı sıvı yağ
  • 1/2 su bardağı tereyağı (erimiş)
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 1 tatlı kaşığı instant kahve
  • Tuz (bir tutam)
• Ganaj:
  • 100 ml krema
  • 100 gram bitter çikolata
  • 1 tatlı kaşığı instant kahve

Yapılışı:

1. Ganajı Hazırlama:
   • Kremayı küçük bir tencerede ısıtın. Kaynama noktasına gelmeden önce ocaktan alın.
   • Küçük parçalara ayırdığınız bitter çikolatayı ve instant kahveyi kremanın içine ekleyin.
   • Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın.
   • Ganajı oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğudukça kıvamı koyulaşacaktır.
2. Muffin Hamurunu Hazırlama:
   • Geniş bir kapta yumurta ve şekeri mikserle köpürene kadar çırpın.
   • Sıvı yağ, eritilmiş tereyağı ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
   • Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek karıştırın.
   • Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyip spatula ile hafifçe karıştırın.
   • En son olarak instant kahveyi ekleyip homojen bir karışım elde edin.
3. Pişirme:
   • Muffin kalıplarını yağlayıp unlayın veya kağıt kaplar kullanın.
   • Hazırladığınız hamuru kalıplara eşit şekilde paylaştırın.
   • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
   • Fırından çıkarıp tamamen soğumaya bırakın.
4. Sunum:
   • Soğuyan muffinlerin üzerine soğumuş ganajı kaşık yardımıyla gezdirin veya üzerine gezdirerek süsleyin.
   • İsterseniz üzerine rendelenmiş bitter çikolata veya dövülmüş fındık ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.