DUBAİ ÇİKOLATASI NASIL YAPILIR, İÇİNDE NELER VAR?
Dubai çikolatasının yapılışı ile ilgili farklı farklı tarifler bulunabiliyor. Dubai çikolatası tarifi şöyle…
MALZEMELER:
- 250 gram bitter veya sütlü çikolata
- 5 yemek kaşığı tel kadayıf
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 3 yemek kaşığı antep fıstık ezmesi
- 2 yemek kaşığı tahin
Yapılışı:
- Tel kadayıfları tek tek ayırın, bıçak yardımıyla ince ince kesin
- Kadayıfları bir yemek kaşığı tereyağ ile bir tavada eritin
- Kadayıfları karıştırarak kavurma işlemine devam edin
- Kavrulduktan sonra tavadan alın ve soğumasını bekleyin
- Tatlının iç dolgusu için iki yemek kaşığı tahin, üç yemek kaşığı antep fıstık ezmesini kadayıfların üstüne ekleyip karıştırmaya başlayın
- Homojen olana kadar karıştırdıktan sonra bir kenarda bekletin.
- Bir tencereye su koyun ve çikolataların yarısını cam bir kabın üstüne koyup erimesini sağlayın.
- Eridikten sonra çikolata sosunu ocaktan alın ve eritilen çikolatayı çikolata kalıbına, kalıbı da buzdolabına koyun.
- Çikolata donduktan sonra kadayıf karışımını üstüne sürün
- Yine buzdolabına yerleştirin (dondurucuda)
- Geri kalan çikolatayı da benmari usulü eritin
- Buzdolabındaki çikolatayı alın ve eritilmiş çikolatayı üzerine dökün
- Tekrar buzdolabına yerleştirin
- Donduktan sonra dilimleyerek yiyebilirsiniz.
