DOMATES SOSLU PATATES KIZARTMASI TARİFİ
MALZEMELER
3 adet orta boy patates
1 büyük boy domates
Tuz
Kızartmak için yağ
5 adet biber
HAZIRLANIŞI
Patatesler soyulur, yıkanır ve istenilen şekilde doğranır. Ardından, kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartılır. Kızartma işlemi sırasında tuz eklenir.
Domates ikiye kesilir ve rendelenir. Ayrı bir tavada iki yemek kaşığı sıvı yağ ısıtılır. Rendelenmiş domates ve bir tutam tuz ilave edilir. Domates sosu, yaklaşık 5 dakika kısık ateşte pişirildikten sonra ocak kapatılır.
Biberler ortadan ikiye kesilir ve kızartılır. Patateslerle birlikte servis tabağına alınır.
SUNUM
Kızartılan patates ve biberlerin yanına hazırlanan sıcak domates sosu eklenir.
LEZZETİ ARTIRAN PÜF NOKTALAR
Domates sosunun daha zengin bir tat alması için, sosu pişirirken bir çay kaşığı şeker eklemek domatesin asidini dengeler ve lezzeti artırır.
NOT
Bu tarif, patates kızartmasını sadece bir yan yemek olmaktan çıkarıp, ana yemek haline getirebilir. Domates sosu, patates kızartmasına hem renk hem de lezzet katar.
Bu basit adımlarla, patates kızartmanıza eşlik edecek leziz bir domates sosu hazırlayabilirsiniz. Hem sağlıklı hem de lezzetli bu tarifi denemek için daha fazla beklemeyin. Afiyet olsun!
