Menengiç kahvesi, özellikle Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde yaygın olarak tüketilen bir kahve türüdür. Menengiç kahvesi nasıl pişirilir, tarifi nedir ve faydaları neler olduğu merak ediliyor. Menengiç, halk arasında "çitlembik" olarak da bilinir. Bu meyveler toplanıp kurutulduktan sonra kavrulur ve öğütülerek kahve haline getirilir. Menengiç kahvesi nasıl yapılıyor? Detaylar haberimizdedir…
Menengiç kahvesi, Pistacia terebinthus ağacının meyvelerinden elde ediliyor. Menengiç, halk arasında "çitlembik" olarak da biliniyor. Bu meyveler toplanıp kurutulduktan sonra kavruluyor ve öğütülerek kahve haline getiriliyor. Menengiç kahvesi, özellikle Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde yaygın olarak tüketilen bir tür kahvedir.
MENENGİÇ KAHVESİFAYDALARI NELER?
Menengiç kahvesi yapmak oldukça kolay ve geleneksel Türk kahvesine benzer şekilde hazırlanır.
Malzemeler:
Yapılışı:
Hazırlık: Bir cezveye sütü (veya suyu) dökün. Şeker eklemek istiyorsanız bu aşamada ekleyin.
Menengiç Kahvesi Ekleme: Menengiç kahvesini cezveye ekleyin.
Karıştırma: Kahve tamamen eriyene kadar karıştırın.
Isıtma: Cezveyi ocağa koyun ve orta ateşte karışımı ısıtmaya başlayın. Karıştırmaya devam edin.
Kaynama: Karışım kaynamaya başlayınca ocaktan alın ve köpüğünü fincana dökün. Daha sonra cezveyi tekrar ocağa koyun ve bir kez daha kaynatın.
Servis: İkinci kaynamadan sonra kahveyi fincana dökün ve servis yapın.