deneme bonusu veren siteler deneme bonusu veren siteler meritking idealacesports.com kingroyal Deneme Bonusu Veren Siteler deneme bonusu veren siteler 2024 deneme bonusu veren siteler deneme bonusu veren siteler casino siteleri 2024 casino siteleri deneme bonusu veren siteler deneme bonusu veren siteler casino siteleri deneme bonusu veren siteler casino siteleri 2023 instagram takipçi satın al slot siteleri bonus veren siteler yeni casino siteleri yeni casino siteleri deneme bonusu veren siteler kazandıran bahis siteleri 30tl bonus veren siteler casinositeleri.best hoş geldin bonusu veren siteler bonus veren siteler rokubet giriş casino siteleri parmabet grandpashabet slot oyun siteleri canlı casino siteleri casino siteleri deneme bonusu veren siteler bonus veren siteler deneme bonusu veren siteler bahis siteleri deneme bonusu veren siteler vbet deneme bonusu deneme bonusu veren siteler takip.org Tarafbet Onwin deneme bonusu Deneme bonusu Deneme bonusu Deneme bonusu Deneme bonusu Deneme bonusu deneme bonusu veren siteler slot siteleri deneme bonusu veren siteler 30 tl bonus veren siteler/ deneme bonusu veren siteler bahis siteleri bonus veren siteler
  • BIST 100

    10075,20%1,14
  • DOLAR

    35,36% 0,13
  • EURO

    36,47% 0,39
  • GRAM ALTIN

    2999,46% -0,71
  • Ç. ALTIN

    4874,55% 0,35

MasterChef Alinazik Pratik Malzemeleri Nelerdir? Alinazik Nasıl Servis Edilir? Alinazik Hangi Yoğurtla Yapılır?

MasterChef Türkiye gibi popüler programlarda yarışmacılar tarafından en iyi şekilde yapılmaya çalışılan Alinazik, izleyicilerin de ilgisini çekiyor.

YEMEK TARİFLERİ 19.10.2024 14:18:00 0
MasterChef Alinazik Pratik Malzemeleri Nelerdir? Alinazik Nasıl Servis Edilir? Alinazik Hangi Yoğurtla Yapılır?
Haberi Sesli Oku

Alinazik, Türk mutfağının en özel ve en lezzetli yemeklerinden biridir. Özellikle patlıcanın yoğurtla buluştuğu, üzerine nefis kuşbaşı etlerin eklendiği bu yemek, tadına doyulmaz bir lezzet sunar. MasterChef Türkiye gibi popüler programlarda yarışmacılar tarafından en iyi şekilde yapılmaya çalışılan Alinazik, izleyicilerin de ilgisini çekiyor. Evde denemek isteyenler için pratik bir tarif ve püf noktaları sunmak istiyoruz. Peki, Alinazik nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir ve hangi yoğurt kullanılır? İşte tüm detaylarıyla Alinazik tarifi…

Alinazik Hangi Yörenin Yemeği?

Alinazik, Türkiye’nin Güneydoğu Anadolu Bölgesi’ne ait bir yemektir. Özellikle Gaziantep mutfağıyla özdeşleşmiş olan bu lezzet, hem Türk mutfağında hem de dünya mutfaklarında kendine önemli bir yer edinmiştir. Gaziantep Alinazik ya da Antep Alinazik olarak bilinen bu yemek, 4 Mayıs 2021 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret alarak tescillenmiştir. Gaziantep’e özgü olması, bu yemeğin orijinal tarifinin ve lezzetinin korunmasını sağlar.

Alinazik İçin Pratik Malzemeler Nelerdir?

Alinazik yapımı oldukça basit görünse de, doğru malzemelerin kullanılması ve tarifin püf noktalarına dikkat edilmesi, yemeğin lezzetini katlar. İşte, Alinazik yapımında kullanılan temel malzemeler:

Malzemeler:

250 gram kuşbaşı dana eti (isteğe göre kuzu eti de kullanılabilir)

50 gram tereyağı

1 yemek kaşığı biber salçası

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

1 diş sarımsak

3 adet közlenmiş patlıcan

1 kase sarımsaklı yoğurt

Tuz (isteğe bağlı miktarda)

Bu malzemelerle klasik bir Alinazik hazırlayabilirsiniz. Patlıcan, et ve yoğurdun mükemmel uyumu ile sofranızda hem misafirlerinizi hem de ailenizi şaşırtacak bir lezzet sunabilirsiniz.

Alinazik Nasıl Yapılır?

Alinazik tarifi aslında oldukça basit bir süreçten geçer. Patlıcanların közlenip yoğurtla buluşması, üzerine tereyağında kavrulmuş kuşbaşı etlerin eklenmesiyle ortaya muazzam bir tat çıkar. İşte, Alinazik tarifi adım adım:

Tereyağını Eritin ve Eti Kavurun
Bir tavada tereyağını eritin ve küçük doğranmış kuşbaşı etleri ekleyin. Etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. Eğer etler sert kalıyorsa, bir miktar su ekleyip iyice yumuşamasını sağlayabilirsiniz. Etler piştikten sonra biber salçası, toz kırmızı biber ve sarımsağı ekleyin, karıştırarak tüm malzemelerin güzelce harmanlanmasını sağlayın. Ardından ocağın altını kapatın.

Patlıcanları Közleyin
Patlıcanlarınızı ocakta veya fırında közleyin. Közlenen patlıcanların kabuklarını soyup, keskin bir bıçak yardımıyla doğrayarak ezme kıvamına getirin. Eğer köz patlıcan bulmakta zorlanıyorsanız, marketlerde satılan hazır közlenmiş patlıcanları da kullanabilirsiniz.

Yoğurtla Patlıcanı Karıştırın
Patlıcanları bir kaba alın, üzerine bir çay kaşığı tuz ve sarımsaklı yoğurdu ekleyerek güzelce karıştırın. İyice harmanlandığında, bu karışım Alinazik yemeğinizin alt tabanını oluşturacaktır.

Servis Tabağını Hazırlayın
Hazırladığınız patlıcan ve yoğurt karışımını servis tabağına alın. Üzerine kavrulmuş etleri ekleyin. Servisinizi arzuya göre tereyağında eritilmiş kırmızı biber sosuyla süsleyebilirsiniz.

Alinazik Nasıl Servis Edilir?

Alinazik, genellikle ana yemek olarak servis edilen bir yemektir. Ancak bu yemeği zenginleştirmek isterseniz, yanında pilav veya lavaş gibi ek ürünler sunabilirsiniz. Alinazik, yoğurtlu bir yemek olduğu için hafif bir ekşi tada sahiptir. Bu yüzden yemek sırasında yanında acı biber turşusu, domates salatası veya sumaklı soğan salatası gibi yan lezzetler sunmak da yemeği daha keyifli hale getirebilir.

Yemeğinizi sunarken şu adımları izleyebilirsiniz:

Patlıcan Yoğurt Karışımıyla Başlayın
Servis tabağınızın altına hazırladığınız patlıcan ve yoğurt karışımını yayın. Bunu düzgün bir tabaka şeklinde yaparak yemeğin temelini oluşturun.

Etleri Üzerine Ekleyin
Etleri, yoğurtlu patlıcan karışımının üzerine yerleştirin. Etlerin sıcak olmasına özen gösterin çünkü yoğurt soğuk olduğu için etin sıcaklığı yemeği dengeleyecektir.

Sos ve Süsleme
Üzerine eritilmiş tereyağı ve kırmızı biberli sos gezdirin. Bu, yemeğin daha lezzetli görünmesini ve tadını zenginleştirmesini sağlar. Son olarak taze nane yaprakları veya maydanozla süsleyebilirsiniz.

Alinazik Nasıl Isıtılır?

Alinazik, yoğurt içeren bir yemek olduğu için dikkatli ısıtılması gereken bir yemektir. Yoğurt, direkt olarak yüksek sıcaklığa maruz kaldığında kesilebilir. Bu yüzden Alinazik’i ısıtırken yoğurtlu kısmını tekrar ısıtmak yerine sadece etleri ısıtmanızı öneririz.

Eğer tüm yemeği ısıtmanız gerekiyorsa, düşük ısıda ve yavaş yavaş ısıtmayı tercih edin. Mikrodalga kullanıyorsanız, düşük watt ayarında kısa sürelerde ısıtmayı deneyebilirsiniz. Isıtırken yoğurdun kesilmemesi için üzerini kapatarak buharın içeride kalmasını sağlayabilirsiniz.

Alinazik Hangi Yoğurtla Yapılır?

Alinazik tarifinde kullanılan yoğurt, yemeğin en önemli bileşenlerinden biridir. Geleneksel Alinazik tarifinde süzme yoğurt tercih edilir. Süzme yoğurt, daha yoğun bir kıvama sahip olduğu için patlıcanlarla daha iyi karışır ve yemeğe daha kremsi bir doku kazandırır.

Ancak süzme yoğurt bulamıyorsanız, evde yoğurdunuzu süzerek de kullanabilirsiniz. Yoğurdu bir tülbent veya ince bir bez yardımıyla süzüp fazla suyunu aldıktan sonra kullanabilirsiniz. Süzme yoğurt dışında normal tam yağlı yoğurt da kullanılabilir, ancak süzme yoğurt kullanıldığında yemeğin kıvamı ve lezzeti çok daha iyi olacaktır.

Alinazik Yaparken Nelere Dikkat Edilmeli?

Alinazik yapımında dikkat edilmesi gereken birkaç püf nokta bulunuyor. İşte, Alinazik yaparken dikkat etmeniz gerekenler:

Patlıcanların Közlenmesi: Patlıcanlar mutlaka közlenmiş olmalıdır. Fırında ya da ocakta közlemek, yemeğe o karakteristik dumanlı tadı kazandırır.

Yoğurdun Kıvamı: Yoğurt mutlaka süzme olmalıdır. Normal yoğurt kullanıldığında yemeğin kıvamı sulu olabilir.

Etin İyi Pişmesi: Etlerin iyice yumuşadığından emin olun. Sert etler yemeğin lezzetini olumsuz etkileyebilir.

Sıcak ve Soğuk Dengesi: Yoğurtlu karışım soğuk, etler ise sıcak olmalıdır. Bu denge, yemeğin lezzetini arttıran önemli bir unsurdur.


Alkollü sürücünün karıştığı kazada otomobilin motoru koptu: 2 yaralı

Polisten kaçan alkollü sürücü otomobille takla attı

Muğla’da kamyonet ile otomobil çarpıştı: 2 ölü, 2 yaralı

İstanbul - Avcılar’da 6 katlı binanın çatı katında yangın

İstanbul - Üsküdar'da kazaya müdahale ettiği sırada motosiklet çarpan trafik polisi ağır yaralandı

Trabzonsporlu taraftarlar, stada sandviç içinde meşale sokmaya çalışırken yakalandı

Otopark kavgasında, kardeşlerden 1'inin ölümüne neden olan kişi tutuklandı

Kayseri'de TIR elektrik direğine çarptı: 1 yaralı

Elazığ’da kar yağışı; kayak merkezi yolunda araçlar mahsur kaldı

Taraftarların marketteki bıçaklı kavgasında şüpheli serbest kaldı

Karşıyaka - Fenerbahçe / fotoğraflar

Metro çalışması sırasında doğal gaz borusu delindi

Fenerbahçe - Hatayspor / ek fotoğraflar

Alt geçide takılan kamyondaki geri dönüşüm malzemeleri yola savruldu

Muğla'de 4.0 büyüklüğünde deprem

Fenerbahçe - Hatayspor / ek fotoğraflar

Bolu'da, Türkiye Kayakla Oryantiring Şampiyonası düzenlendi

Refüjdeki direğe çarpan otomobil ikiye bölündü: 1 ölü, 2 yaralı / Ek fotoğraf

Fenerbahçe - Hatayspor / fotoğraflar

Refüjdeki direğe çarpan otomobil ikiye bölündü: 1 ölü, 2 yaralı

Tartıştığı amcasını defalarca bıçakladı (2)

Ankara'da tartıştığı EGO otobüs sürücüsünü bacağından vuran şüpheli tutuklandı

Bakan Tunç: Şimdi sıra terörü, silahlarıyla beraber tarihe gömmekte (2)

Bakan Tekin: Muhalefet partisi genel başkanı kim bilmiyoruz

Hakkında soruşturma açılan Tanju Özcan: Yaptıklarımı yapmaya gerekirse devam edeceğim

Cumhurbaşkanı Erdoğan: Tarih yazmak için önümüzde bulunmaz bir fırsat var (2)

Aras Kargo Spor Kulübü, soğan torbasından file yaparak voleybol oynayan çocukları ağırladı

Trabzonspor’da Alanyaspor mesaisi başladı

Samsun’da kayıp balıkçıya arama çalışmalarında 14'üncü gün

Melbourne Havalimanı'nda uçağın iniş takımları alev aldı

Yükleniyor

Alkollü sürücünün karıştığı kazada otomobilin motoru koptu: 2 yaralı

Polisten kaçan alkollü sürücü otomobille takla attı

Muğla’da kamyonet ile otomobil çarpıştı: 2 ölü, 2 yaralı

İstanbul - Avcılar’da 6 katlı binanın çatı katında yangın

İstanbul - Üsküdar'da kazaya müdahale ettiği sırada motosiklet çarpan trafik polisi ağır yaralandı

Otopark kavgasında, kardeşlerden 1'inin ölümüne neden olan kişi tutuklandı

Kayseri'de TIR elektrik direğine çarptı: 1 yaralı

Elazığ’da kar yağışı; kayak merkezi yolunda araçlar mahsur kaldı

Taraftarların marketteki bıçaklı kavgasında şüpheli serbest kaldı

Metro çalışması sırasında doğal gaz borusu delindi

Erdoğan memleketi Rize'den seslendi: Tarih yazmak için önümüzde bulunmaz bir fırsat var

Bekaroğlu: Demokratikleşme için düzenlemeler yapılmalı

Bakan Uraloğlu’nu Cumhurbaşkanı Erdoğan’a Şikayet de İşe Yaramadı. Rize Artvin Havalimanı Hizmet Değil Mağduriyet Sunuyor

Özgür Özel, 5 Ocak'ta Erzurum'a gidiyor: Halkımızla aramızdaki bağın güçlenmesi için atılmış önemli bir adım

DEVA Partisi Genel Başkan Yardımcısı Karal: Yoksulun sırtından doyan doyana

Akın Birdal, CHP’li belediyenin sempozyumunda iftirada bulunmuş

Rize’de bir telefonla herhangi bir yere 150 tane konut yapabiliyoruz

Kalkandere’de Ak Parti’de Görev Değişimi

Milletvekili Avcı'dan Müjde: Rize’de Büyük Dönüşüm; Viyadük Yer Altına Alınıyor

Bakan Uraloğlu sosyal medyadan açıkladı: 8 kişilik heyet uçak kazasını araştırmak için Bakü'ye gidiyor

ARTVİN BORÇKA OTOBÜS TERMİNALİ BİR ŞEHRİN KALBİ, BİR HALKIN HİKÂYESİ

Trabzon Emek ve Demokrasi Platformu: Yoksulluğun Kıyısında! 22 Bin 104 TL İle Açlık Dayatması!

Trabzon'da AK Parti kendi yaptığı viyadüğü yıkacak: 'Kaynaklar heba ediliyor'

Bayburt’ta göçmen kaçakçılığı operasyonu!

Bugün Trabzon’da nerelerde radar var? İşte liste! 22 Aralık 2024

Erzurum Belediye Başkanı, 1001 Hatim Geleneği'nin Bu Yılki Açılışının Pir Ali Baba Türbesi'nde Yapıldığını Açıkladı

Tarım ve Orman Bakanlığı Birim ve Kuruluşları Arasındaki İşbirliği ve Koordinasyon İçin Trabzon’da Önemli Toplantı Düzenlendi

2024 2025 Kayak Sezonuna Hazırlık 12 Aralık Kar Kalınlıkları Açıklandı

ETSO'dan Karadeniz'e Demiryolu Talebi

Tatvan beyaza büründü

Bakan Şimşek: Vergi denetimleriyle 120 milyar TL kamu alacağı tahakkuk ettirildi

2025 Zamlı Sigara Fiyat Tarifesi, Tekel, BAT, T&T, Philip Morris Ocak Güncel Kaç TL Oldu?

Alkol ve Sigaraya ÖTV Zammı Belli Oldu Fiyatlar Yükseliyor!

Bakan Işıkhan: Kendi işini kuran engellilere 68,8 milyon lira destek sağladık

2025 Emekli Promosyon Yarışı Başladı Bankalar Rekor Ödeme Teklifleri Sunuyor

Faizsiz 25 Bin TL Taksitle Sıfır Otomobil İmkanı!

Restoranlarda Müşterilerin Hizmet Bedeli Tepkisi

Cevdet Yılmaz: OVP öngörümüzden daha iyi performans gösterdi

Çiftçilere 2 milyar 298 bin 236 lira tarımsal destekleme ödemesi

Eyüp Lojistik ‘Yük Taksi’ filosuna yerli araç takviyesi yaptığını duyurdu

LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Galatasaray 17 15 0 2 29 47
2.Fenerbahçe 17 12 2 3 26 39
3.Samsunspor 17 10 4 3 13 33
4.Eyüpspor 18 8 4 6 10 30
5.Göztepe 17 8 5 4 9 28
6.Beşiktaş 17 7 4 6 7 27
7.İstanbul Başakşehir 17 7 5 5 5 26
8.Gazişehir Gaziantep 17 6 7 4 -2 22
9.Kasımpaşa 17 4 4 9 -1 21
10.Alanyaspor 17 5 6 6 -2 21
11.Rizespor 17 6 8 3 -9 21
12.Antalyaspor 17 6 8 3 -11 21
13.Konyaspor 17 5 7 5 -6 20
14.Trabzonspor 17 4 6 7 1 19
15.Sivasspor 17 5 8 4 -7 19
16.Kayserispor 17 3 7 7 -16 16
17.Bodrum FK 17 4 10 3 -10 15
18.Hatayspor 17 1 10 6 -14 9
19.Adana Demirspor 17 2 13 2 -22 5