Halk dilinde serçe otu olarak da bilinen kuşkonmaz, Sibirya'dan Güney Afrika'ya kadar 300'e kadar yerli türü bulunan, zambak ailesine mensup ve sivri bölümleriyle tanınan çok yıllık yeşil bir bitkidir. Lezzet açısından sofralarda yer bulan kuşkonmaz, hem sağlıklı hem de lezzetli sebzeler arasında yer alır. Hem lezzetiyle hem de besleyici özellikleriyle dikkat çeken Kuşkonmaz, yemeklerde kullanılmasının yanı sıra salata olarak tüketiliyor ve sağlığa birçok fayda sağlıyor.
Kuşkonmaz, antioksidan, A, C, E ve K vitaminleriyle birlikte folat ve potasyum açısından zengindir. Bu sayede hamilelik sürecine katkı sağlar, kalp damar sağlığını destekler, bağışıklığı güçlendirir, bağırsakları iyileştirir, serbest radikallerle savaşır ve düşük kalorisiyle zayıflamaya yardımcı olur.
Yüksek besin değeri ve düşük kalorisiyle öne çıkan kuşkonmaz faydaları şöyledir:
-Kuşkonmaz antioksidan bakımından zengindir
-İçeriğinde A, C, E, K vitamini ve potasyum barındırır
-Folat kaynağıdır, hamilelikte beyin ve omurilik gelişimini destekler
-Kuşkonmaz kötü kolesterolü düşürerek kalp damar sağlığını destekler
-Bağışıklığı güçlendirir
-Yüksek tansiyon riskini azaltır
-Sindirim sistemini destekler
-Yararlı bağırsak bakterilerini besleyen prebiyotik görevi görür
-Düşük kalorilidir, kilo vermeye yardımcı olur
-Kanın pıhtılaşmasına destek verir
-Antikanser etkisi söz konusu olabilir
-Kas ve kemik sağlığı için faydalıdır
-Üreme sağlığını destekler
