Bazı yemek tarifleri sadece bir yemeği değil, bir kültürü, bir coğrafyayı evlerimize taşır. Gelinim Mutfakta'nın en merak edilen tariflerinden biri olan Trabzonlu Siron, adeta Trabzon'un lezzet dolu sokaklarını hatırlatıyor. Peki, Gelinim Mutfakta Trabzonlu Siron tarifi, Trabzonlu Siron nasıl yapılır? Trabzonlu Siron malzemeleri nelerdir? İşte bu sorular, mutfak tutkunlarını ve lezzet avcılarını bekleyen bir keşif yolculuğunun kapısını aralıyor.
Gelinim Mutfakta Trabzonlu Siron tarifi
10 Ocak 2024 Çarşamba günü ekrana gelen Gelinim Mutfakta programında, yarışmacıların ustalıkla hazırladığı enfes "Trabzonlu Siron" tarifi vardı! Detaylar şöyle:
Trabzonlu Siron / Hazırlık ve pişirme süresi: 40 Dakika
Trabzonlu Siron Malzemeleri
- 3 adet yufka
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 150 gram dana kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
Sulandırılmış Sarımsaklı Süzme Yoğurt İçin:
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 2 su bardağı su
- 1 tutam tuz
Tereyağlı Sos İçin:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Trabzonlu Siron Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ayarlayın.
- Yufkaları rulo halinde sarın ve 3 cm uzunluğunda halkalar kesin.
- Yağlanmış yuvarlak bir cam fırın kabına yufka halkalarını dik şekilde yerleştirin.
- Yufkaları 20 dakika kadar kızarana kadar pişirin.
- Bu esnada tereyağını eritin ve içine kıymayı kavurun. Soğanı ekleyip iyice kavrulunca ocaktan alın. Son olarak tuz ve karabiber ekleyin.
- Sarımsaklı süzme yoğurt için, süzme yoğurdu, suyu, tuzu ve rendelenmiş sarımsakları bir kapta karıştırın.
- Fırından çıkan yufkaların üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün ve tekrar 10 dakika fırınlayın.
- Fırından çıkan yufkaların üzerine kıymayı yerleştirin ve üzerine erimiş tereyağı gezdirerek servis edin.
