Hayatımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan börek, her evde farklı bir şekilde hazırlanıyor. Ancak bugün, meraklı vatandaşlarımızın dilinde dolaşan, özel ve lezzetli bir tarif var: Gelinim Mutfakta Laz Kızı Böreği! Evet, doğru duydunuz. Laz kültüründen esinlenen bu nefis böreğin sırları, merak edenleri cezbetmeye devam ediyor. Gelinim Mutfakta Laz Kızı Böreği tarifi, Laz Kızı Böreği nasıl yapılır? Laz kızı Böreği malzemeleri nelerdir? İşte, bu lezzetli serüvenin başlangıcı için merak edilen soruların yanıtları!
Gelinim Mutfakta Laz Kızı Böreği Tarifi
Yemek tariflerine hoş geldiniz! Laz kızı böreği, Karadeniz mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Yufkaların arasına muhallebi konularak yapılan bu börek, şerbetle buluşunca oldukça lezzetli bir hale gelir.
Laz kızı Böreği malzemeleri nelerdir?
- 6 adet baklavalık yufka
- 1 litre süt
- 2 yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Sıvı yağ
Laz Kızı Böreği nasıl yapılır?
- Süt, yumurta, un, nişasta ve toz şekeri bir tencereye alın.
- Ocağı yakmadan önce iyice karıştırın.
- Ocağı açın ve muhallebiyi pürüzsüz kıvama gelene kadar karıştırarak pişirin.
- Muhallebiyi ocaktan alın ve vanilya özütü ve karabiberle tatlandırın.
- Yufkaları tezgaha serin ve her bir yufkayı tek tek sıvı yağ ile yağlayın.
- Yufkanın üzerine hazırladığınız muhallebiden sürün.
- Son yufkayı da üzerine kapatın ve rulo şeklinde sarın.
- Ruloyu 10-12 cm kalınlığında parçalara kesin.
- Kestiğiniz parçaları fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
- Börek piştikten sonra ılınması için bekletin.
- Ilınan böreğin üzerine soğuk şerbeti dökün.
- Şerbeti çekmesi için 30-45 dakika bekletin.
- Laz kızı böreğinizi servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Püf Noktaları
- Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmanız, tencerede topaklanmasını önleyecektir.
- Yufkaları yağladıktan sonra, üzerine muhallebiyi çok kalın sürmemeye dikkat edin.
- Böreği pişirdikten sonra, soğuk şerbeti üzerine dökmeniz, şerbeti daha iyi çekmesini sağlayacaktır.
- Laz kızı böreğinizi, servis ederken üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
