9935,96%0,50
34,75% 0,25
36,79% 0,04
2933,99% -0,01
4829,40% 0,00
MasterChef Türkiye yeni bölümde yarışmacılar en güzel Avcı Böreği hazırlamak için yarıştı.
Türk mutfağı yemekleri sevenlerin mutlaka denemesi gereken bir tarif Avcı Böreği aroması ve ağızda dağılan yumuşacık kıvamı ile özel bir lezzet seçeneği olarak öne çıkıyor. Peki, Avcı Böreği tarifi nasıl yapılır? Avcı Böreği nedir? Avcı Böreği nasıl yapılır, Avcı Böreği yapılırken nelere dikkat edilir?
2 adet yufka
5 yemek kaşığı sıvı yağ
4 yemek kaşığı su
İç Harcı için:
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
200 gr. kıyma
¼ su bardağı ince bulgur
1 avuç ceviz
¼ bağ maydanoz
Tuz
Karabiber
Panelemek için Malzemeler
2 adet yumurta
Galeta unu
Kızartmak için Malzemeler
Ayçiçek yağı
Soğanlarınızı küçük yemeklik doğrayın. Tavanızı ocağa alın ve ısınması için altını açın. Isınan tavanıza zeytinyağını ilave edin ve ardından soğanları ekleyip kavurmaya başlayın. Hafif kendini bırakan soğanlara kıymayı ilave edip kavurmaya devam edin.
Kıymayı tuz ve karabiber ile tatlandırın. Bu arada ince bulgurun üzerine üstünü hafif geçecek kadar kaynamış su ekleyin ve şişmeye bırakın. Şişen ince bulgurları tavaya ekleyin ve kavurmaya devam edin. Maydanozları ince ince kıyın, tamamen pişen içharca ekleyin, bir tur daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın ve ince kıyım cevizleri ekleyip karıştırın.
Börek için;
Yufkanızın birini tezgahınıza açın, üzerine sıvı yağ ve sudan hazırladığınız sıvı karışımı sürün, ikinci yufkayı üzerine kapatın. Yufkanızı 6 eşit parçaya bölüp üçgenler oluşturun. Yufkanızın içerisine hazırladığınız sıvı harçtan biraz sürün, iç harçtan koyup rulo şeklinde sarın. Uç kısmını sıvı karışım ile yapıştırıp önce yumurta sonra galeta ununa bulayıp derin yağda kızartıp servis edin.
