Neredeyse her öğün tüketilebilen oldukça sevilen ekmek, birçok insanın sofralarının vazgeçilmezidir. Ekmeklerin bozulmaması ve bayatlamaması için alınması gereken önlemlerin başında tabii ki yenilebilecek miktarda ekmek satın almak geliyor.
BAYATLAMAYAN EKMEĞİN SIRRI!
Araştırmalar, dünya çapında her yıl 1,3 milyar ton ekmeğin israf edildiğini gösteriyor. Bu rakam, insan tüketimi için üretilen gıdanın 1/3'ünün israf olduğu anlamına geliyor. Ekmeğin bozulmasını veya bozulmasını önlemenin ilk adımı elbette doğru miktarda ekmek almak. Peki yemeklerin vazgeçilmezi olan ekmeği nasıl muhafaza etmeliyiz? İşte haftalarca bozulmadan taze kalan ekmeğin sırrı...
EKMEĞİ TAZE TUTMANIN PÜF NOKTALARI
EKMEK KUTUSU
Ekmeği korumak için iyi havalandırılmış, ahşap veya plastik bir ekmek kutusu kullanabilirsiniz. Ekmek kutusu nemi dengeleyerek ekmeğin kurumasını veya küflenmesini önler.
STREÇ FİLM VEYA ALÜMİNYUM FOLYO
Ekmeği taze tutmak için dilimlenmiş ekmekleri streç filme veya alüminyum folyoya sarabilirsiniz. Bu yöntem, ekmeğin nem kaybını önler ve ömrünü uzatır.
EKMEĞİ DONDURARAK SAKLAMA
Ekmeği uzun süre taze tutmak istiyorsanız adım adım yöntemler...
Nasıl Yapılır?
Ekmeği dilimlere kesin.
Her bir dilim streç filme veya buzdolabı poşetine sarın.
Hazırlanan poşetleri derin dondurucuya koyun.
Tüketmeden önce dilimlenmiş ekmekleri oda sıcaklığında çözdürebilir veya doğrudan tost makinesinde ısıtarak kullanabilirsiniz.
EKMEK BAYATLADIYSA ÇÖZÜMÜ BASİT
Ekmek bayatlamışsa, yeniden yumuşatmak ve lezzetini geri elde etmek için şu yöntemleri takip edin:
Ekmeği hafifçe suyla nemlendirin, ardından 150°C'de ısıtılmış fırına koyun.
5-10 dakika fırında ısıttıktan sonra ekmeklerinizi çıkarın.
Fırında kısa sürede ısıtarak ekmeği yeniden yumuşatabilirsiniz. Ancak hemen tüketilmesi gerekir, aksi takdirde daha da sertleşebilir.